青蘿卜丸子怎么做？青蘿卜丸子商業(yè)配方工藝，青蘿卜丸子制作技巧，青蘿卜丸子做法。

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配方：青蘿卜400克、面粉80克、面欣酥B0.8克、蝦皮1把、白胡椒1/4茶匙、食鹽1茶匙、植物油250毫升、小蔥1把。

工藝：1、準(zhǔn)備食材：青蘿卜、白胡椒、鹽、面粉、蝦皮和小蔥。2、青蘿卜切細(xì)絲或是擦成細(xì)絲，放適量鹽，揉搓蘿卜絲，腌出蘿卜的水份。3、將蝦皮和蔥切成末，將擠掉水份的蘿卜絲和蝦皮末蔥末混和放一起。4、倒入少許白胡椒調(diào)味，倒入適量面粉。5、面粉，與蘿卜絲拌均勻，搓成丸子狀。6、鍋內(nèi)入油，待七分熱時(shí)下入丸子炸至金黃浮起即可。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、無病蟲害的青蘿卜作為原料，確保蘿卜口感脆嫩、無異味。將青蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲或擦成絲，以便更好地入味和成型。

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