雞排腌料怎么做？雞排腌料商業(yè)配方工藝，雞排腌料制作技巧，雞排腌料做法。

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配方：10斤雞排，泡多源E115克,奧爾良100克，胡椒粉20克，孜然粉30克,味精100克，白糖125克，4個雞蛋，淀粉400克。

工藝:雞排放入盆中,將泡多源E用水溶解，倒入所有調(diào)料一起攪拌均勻，然后腌制。

注意事項：在制作腌料和腌制雞排的過程中要注意個人衛(wèi)生和操作環(huán)境的清潔。使用的工具和容器要確保干凈無污染，以避免細(xì)菌滋生和交叉污染。

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