財魚面怎么做？財魚面商業配方工藝，財魚面制作技巧，財魚面做法。

財魚面怎么做？財魚面商業配方工藝，財魚面制作技巧，財魚面做法。

配方：面條、財魚、紅蘿卜、香菜、雞蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、鹽、海立美B型10g/kg(以水產品計算)。

工藝：1、魚片用姜片腌制，剝下來的魚頭與魚段加入適量姜片、海立美B型、花椒和干辣椒一起腌制；2、被踢下來的魚肉斜切成薄皮；3、魚片中加入鹽、料酒、生粉和蛋清，抓拌均勻腌制一下；4、燒熱鍋，放入適量的油，將剩余的魚塊和調味料一起放入鍋中煎，煎好一面再翻個面；5、兩面都煎好先烹入點料酒，再倒入適量的開水；6、蓋上蓋燉煮五到八分鐘，直至熬煮成濃稠的白湯來；7、將財魚湯過濾到雜質，再加入鹽和胡椒粉調味；8、同時起另外一個鍋，燒開水，加入適量的鹽，將準備好的面條下入；9、當面煮到八成熟時撈出放入碗中；10、煮沸的魚湯中下入魚片；11、當魚片煮到發白時撈到放在面條上，再配上些香菜末和紅蘿卜片，盛入適量高湯。12、這樣一道鮮美的“財魚湯面”就完成。

注意事項：熬制過程中需不斷撇去浮沫，保持魚湯的清澈。魚片烹飪時需控制好火候和時間，避免魚片煮老或煮散?？梢詫Ⅳ~片放入滾燙的魚湯中快速汆燙至變色即可撈出。

如果以上[財魚面做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于財魚面制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[財魚面視頻教程]、[完整財魚面制作過程視頻]、[教你制作財魚面視頻]、[財魚面制作技巧視頻]、[我想看制作財魚面視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[財魚面商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作財魚面視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。