酸辣湯面怎么做？酸辣湯面商業配方工藝，酸辣湯面制作技巧，酸辣湯面做法。

 

酸辣湯面怎么做？酸辣湯面商業配方工藝，酸辣湯面制作技巧，酸辣湯面做法。

配方：空心掛面、醬油、陳醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、蔥花、香菜、油菜、味達蕾901號型0.2-0.5%（以成品計算）。

工藝：1、煮一鍋沸水，然后將空心掛面放入煮一分鐘關火，蓋上蓋子略燜制。2、將煮好的面條撈出盛入冷水中過一下水，即撈出備用。3、將洗好的油菜對切，放在煮面的鍋中略燙一下即可。4、在煮面時，就提前把味達蕾901號型和調味料放在一起，然后面條關火時，取幾勺熱面湯，澆到調料碗中。5、用勺子攪勻，嘗一下味道。這個湯要酸一點，辣一點，咸淡還得適合自已的口味，您根據自已的喜好調整一下。胡椒粉、花椒粉都要放，它們具有不同的味道，芝麻油也必不可少。6、最后，在湯汁中撒上蔥末香菜末。7、將面條撈碗中，擺上油菜，再撒上點蔥花和香菜末，就可以開動了。

注意事項：選擇新鮮、無異味的面條作為原料，確保面條質量上乘。酸辣湯的配料如辣椒、醋、蔥、姜、蒜等需新鮮且質量良好，以確保湯的味道純正。熬制湯底時，需控制好火候和時間，確保湯底清澈且味道濃郁。衛生與安全：在整個制作過程中要保持操作環境的清潔衛生。確保食材新鮮、工具清潔、操作規范，遵循食品安全標準。

如果以上[酸辣湯面做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于酸辣湯面制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[酸辣湯面視頻教程]、[完整酸辣湯面制作過程視頻]、[教你制作酸辣湯面視頻]、[酸辣湯面制作技巧視頻]、[我想看制作酸辣湯面視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[酸辣湯面商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作酸辣湯面視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。