椰蓉面包怎么做？椰蓉面包商業配方工藝，椰蓉面包制作技巧，椰蓉面包做法。

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配方：面粉330克、佳

工藝：準備普通面粉330克、佳多美Q1.6克，與面粉干拌均勻，加佳多美Q可使椰蓉面包蓬松個大飽滿，面質細嫩，氣孔細密，涼了不發硬。酵母5克、白糖40克、鹽4克、打入一顆雞蛋、牛奶160克、加用涼水溶解好的美久亭Q1克，多美Q1.6克、酵母5克、白糖40克、鹽4克、打入一顆雞蛋、牛奶160克、美久亭Q1克。美久亭Q可以防止椰蓉面包腐敗變質，延長保存期，用筷子攪拌成絮狀，倒入和面機，揉光滑，倒入35克黃油，揉出手套膜，揉好后把面團取出，分成50克一個的面團，擺進烤盤，放入醒發箱，醒發30分鐘，另拿一個碗，打入一顆雞蛋，油40克，白糖50克，放入椰蓉攪拌一起，面包發至兩倍大，擠上椰蓉醬，烤箱提前預熱，上下火180度，烤20分鐘即可出爐。

注意事項：醒發過程中，要確保面團在溫暖的地方充分膨脹至兩倍大。

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