胡辣湯怎么做？胡辣湯商業(yè)配方工藝，胡辣湯制作技巧，胡辣湯做法。

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配方：3000克水、佳多美D30克、花生米100克、水泡粉條200克、海帶絲100克、豆腐皮200克、溫水375克、谷元粉250克、鹽5克。

工藝：首先稱取3000克水倒入鍋中， 準(zhǔn)備燒開，先來提前兩小時稱取佳多美D30克用涼水溶解。然后我們稱取水煮花生米100克，水泡粉條200克，海帶絲100克，豆腐皮200克，把粉條海帶切成小段，豆腐皮切絲備用。先稱取常溫水375克，稱取谷元粉250克，鹽5克，干拌均勻，然后慢慢撒入和面水中，邊撒邊攪拌，然后倒入鍋中,打攪開即可。把準(zhǔn)備好的花生米、粉條、海帶絲和豆腐皮一起倒入鍋中，放入適量的胡椒粉、醬油、花椒粉、五香粉，鹽，然后將溶解好的佳多美D倒入鍋中攪拌均勻，熬制15分鐘后用少許淀粉水勾芡，出鍋時撒上蔥花，最后放入少許香油和醋即可銷售。這樣一碗酸辣可口的胡辣湯就做好了。 

注意事項:原料要新鮮，特別是花生米和粉條等，要避免使用過期或變質(zhì)的材料。

在熬制胡辣湯時，要控制好火候，避免火太大導(dǎo)致湯汁溢出或燒干。勾芡時要邊倒邊攪拌，確保淀粉水均勻分布在湯汁中。在整個制作過程中，要注意食品安全和衛(wèi)生。操作前要洗手消毒，穿戴整潔的工作服帽。

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