烤魷魚須怎么做？烤魷魚須商業(yè)配方工藝，烤魷魚須制作技巧，烤魷魚須做法。

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配方：魷魚須500克、海立美B10克、1000克冰水、適量的蒜蓉辣醬、海鮮醬、耗油、食用油、燒烤料、白糖。

工藝：首先準備魷魚須500克，然后稱取海立美B10克倒入1000克的冰水中，攪拌溶解，放入魷魚須再次攪動，浸泡15個小時，根據(jù)個人對魷魚品質要求可以浸泡1-3天。然后將浸泡好的魷魚須撈出清洗一遍即可。放入盆中，再放入適量的蔥姜料酒，抓拌均勻，腌制半小時。我們再來調至醬料，盤中放入適量的蒜蓉辣醬、海鮮醬、耗油、食用油、燒烤料、白糖、白芝麻攪拌均勻，這樣咱們的醬料就調制好了。將穿好的魷魚須放到烤架上，開始烤，先將魷魚須刷一層油，然后大火烤，兩面來回翻轉，烤至吱吱冒泡，咱們再刷點油，全熟之后刷上調好的醬料，撒上孜然粉，辣椒面即可，這樣咱們的魷魚須就烤好了。 

注意事項:選用新鮮或冷凍的魷魚須，確保無變質和異味。浸泡好的魷魚須要撈出清洗，并用蔥姜料酒等調料腌制半小時，以去腥增香。穿魷魚須時要確保串子結實，避免烤制過程中散落。烤制時要大火快烤，兩面來回翻轉，確保烤制均勻。

烤制過程中要適時刷油，以保持魷魚須的濕潤和口感。

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