椰子酥怎么做？椰子酥商業(yè)配方工藝，椰子酥制作技巧，椰子酥做法。

 

椰子酥怎么做？椰子酥商業(yè)配方工藝，椰子酥制作技巧，椰子酥做法。
配方：無鹽黃油68克、糖粉15克、低筋面粉172克、面欣酥E6克、牛奶45克、蔓越莓干18克、美久亭Q 0.6克。

工藝：無鹽黃油68克，隔熱水融化。加入糖粉15克，攪拌至糖粉溶解。加入低筋面粉172克和面欣酥E6克，翻拌成粗砂狀。加入室溫牛奶45克，翻拌成絮狀。揉捏成團后，蓋保鮮膜冷藏松弛半小時。蔓越莓干18克切碎待用。無鹽黃油50克隔熱水融化，加入糖粉24克和美久亭Q0.6克，攪拌至糖粉溶解。加入全蛋液34克和室溫牛奶27克，攪拌均勻。加入椰蓉80克和蔓越莓干碎，攪拌均勻后蓋保鮮膜冷藏半小時。取出冷藏好的椰蓉餡，按27克一個分成九份，搓圓待用。取出松弛好的酥皮面團，按33克一個分成九份，搓圓。將酥皮壓扁，捏成中間厚、四周薄。放入椰蓉餡，貼緊虎口上推，直到捏緊收口。搓圓后放在墊了油紙的烤盤上。一顆蛋黃加十克清水?dāng)嚢杈鶆颉Ｓ盟⒆诱礉M蛋液，撇凈表面，刷一層薄薄的蛋黃液。撒白芝麻裝飾。送入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤30分鐘至表面上色即可出爐。

注意事項：在制作過程中，要確保所有材料和工具都干凈衛(wèi)生，避免交叉污染。

黃油需要隔熱水融化，以確保其與其他材料充分混合。揉捏酥皮面團時，不要過度揉捏，以免影響口感。包餡時要確保收口捏緊，避免烘烤時餡料外漏。烘烤溫度和時間要根據(jù)烤箱實際情況調(diào)整，確保椰蓉酥烤制均勻且上色美觀。制作好的椰蓉酥最好盡快食用，以保持其最佳風(fēng)味和口感。如果需要保存，可以將其放入密封容器中，置于陰涼干燥處保存。
如果以上[椰子酥做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于椰子酥制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[椰子酥視頻教程]、[完整椰子酥制作過程視頻]、[教你制作椰子酥視頻]、[椰子酥制作技巧視頻]、[我想看制作椰子酥視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[椰子酥商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作椰子酥視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。