速凍紅棗玉米花卷怎么做？速凍紅棗玉米花卷商業(yè)配方工藝，速凍紅棗玉米花卷制作技巧，速凍紅棗玉米花卷做法。

速凍紅棗玉米花卷怎么做？速凍紅棗玉米花卷商業(yè)配方工藝，速凍紅棗玉米花卷制作技巧，速凍紅棗玉米花卷做法。

配方：面粉200克、泡多源Q7克、筋力源A08號0.5克、水100克、酵母2克、玉米面100克。

工藝：首先稱取面粉200克，加入泡多源Q7克，這是正品包裝是梁山天喜生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，加入泡多源Q可使做出來的速凍紅棗玉米花卷膨松個大飽滿，口溶性好，冷凍不干縮不碎裂！再加入筋力源A08號0.5克，這是正品包裝，他是梁山天喜生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，可以使速凍紅棗玉米花卷速凍不裂口，倒入面粉中，與面粉干拌均勻。稱取水100克，加入酵母2克，倒入水中，溶解均勻，倒入面粉中攪拌成面絮，活成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放入醒發(fā)箱醒發(fā)30分鐘，醒發(fā)箱濕度75度，溫度38度。稱取玉米面100克，開水100克攪拌成顆粒面團，放入提前剪碎的紅棗，面團醒發(fā)好后，搟成長方型面片，鋪上玉米面，均勻的鋪開，面片向內(nèi)卷起，切成小段，這樣咱們的花卷生胚就制作完成了，全部做好后，放入速凍庫(柜)-38度速凍！速凍40－50分鐘后移入－18度冷藏庫(柜)，正常保存，需要時取出解凍，解好凍后，擺入蒸屜，溫水上鍋蒸15分鐘，蒸15分鐘即可出鍋。

注意事項:玉米面要用開水攪拌成顆粒面團，紅棗要提前剪碎，以便更好地融入面團中。制作好的花卷生胚要放入-38度的速凍庫（柜）中速凍40-50分鐘，然后移入-18度的冷藏庫（柜）中保存，避免變質(zhì)。需要食用時，將花卷從冷藏庫中取出解凍，然后用溫水上鍋蒸15分鐘即可，確?；ň砜诟兴绍?。

如果以上[速凍紅棗玉米花卷做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于速凍紅棗玉米花卷制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[速凍紅棗玉米花卷視頻教程]、[完整速凍紅棗玉米花卷制作過程視頻]、[教你制作速凍紅棗玉米花卷視頻]、[速凍紅棗玉米花卷制作技巧視頻]、[我想看制作速凍紅棗玉米花卷視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[速凍紅棗玉米花卷商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作速凍紅棗玉米花卷視頻的方法地址