豉油皇鹵水怎么做？豉油皇鹵水商業配方工藝，豉油皇鹵水制作技巧，豉油皇鹵水做法。

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配方：生抽5支，老抽半斤，冰糖6斤，雞粉2兩，玫瑰露酒1支，七彩滴6型適量，水8斤，香葉1兩、八角1兩、甘草1兩、桂皮1兩、沙姜片1兩、陳皮 1兩、草果1兩。 
工藝：將所有香料（香葉、八角、甘草、桂皮、沙姜片、陳皮、草果）裝入香料包中，扎緊袋口。在鍋中加入水和冰糖，加熱至冰糖完全溶解。加入生抽、老抽、雞粉和玫瑰露酒，攪拌均勻。放入香料包，用中小火煮沸，再煮約30分鐘，讓香料的味道充分釋放。根據需要，可以適量加入七彩滴6型，調節鹵水的色澤至滿意為止。煮好后，關火，讓鹵水自然冷卻，以便更好地融合各種味道。

注意事項:火候控制：煮制鹵水時，要用中小火，避免大火煮沸導致鹵水味道過于濃烈或香料味道揮發過快。料在使用前最好進行炒制或浸泡處理，以激發其香味。同時，要注意香料的用量，避免過多導致鹵水味道過于濃烈。制作好的鹵水要及時冷卻并妥善保存，避免長時間放置在室溫下導致變質。

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