蛋黃油醬焗明蝦怎么做？蛋黃油醬焗明蝦商業配方工藝，蛋黃油醬焗明蝦制作技巧，蛋黃油醬焗明蝦做法。

 蛋黃油醬焗明蝦怎么做？蛋黃油醬焗明蝦商業配方工藝，蛋黃油醬焗明蝦制作技巧，蛋黃油醬焗明蝦做法。

配方：明蝦500克、海立美B4克、咸蛋黃4個、食用油、蒜蓉、姜末、蔥花、鹽少許、白胡椒粉少許、料酒、淀粉、蛋黃醬適量。

工藝：將明蝦清洗干凈，去頭去殼（可留尾部），開背去蝦線。明蝦500克加用水水溶解好的海立美B4克加冰水浸泡4小時，備用。然后用鹽、白胡椒粉、料酒腌制10分鐘。腌制好的明蝦裹上一層薄薄的淀粉。將咸蛋黃放入碗中，用勺子壓碎成泥。鍋中加入適量食用油，小火加熱，放入咸蛋黃泥，慢慢炒至起泡沫，炒出香味。鍋中留底油，放入蒜蓉和姜末，小火爆香。將裹好淀粉的明蝦放入鍋中，兩面煎至金黃，煎熟后撈出備用。將炒好的咸蛋黃泥與適量蛋黃醬（或沙拉醬）混合均勻，調成蛋黃油醬。將煎好的明蝦擺入烤盤中，均勻涂上蛋黃油醬。

放入預熱好的烤箱中，上下火180度，焗烤5-8分鐘，直至表面金黃酥脆。焗好的明蝦取出，撒上蔥花點綴即可。

注意事項:明蝦腌制：腌制時間不宜過長，以免蝦肉變老。咸蛋黃炒制：炒咸蛋黃時要小火慢炒，避免炒焦。煎制明蝦：煎明蝦時火候要適中，避免煎焦或未煎熟。烤箱溫度：烤箱溫度和時間要根據實際情況調整，避免焗烤過度。

如果以上[蛋黃油醬焗明蝦做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蛋黃油醬焗明蝦制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蛋黃油醬焗明蝦視頻教程]、[完整蛋黃油醬焗明蝦制作過程視頻]、[教你制作蛋黃油醬焗明蝦視頻]、[蛋黃油醬焗明蝦制作技巧視頻]、[我想看制作蛋黃油醬焗明蝦視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蛋黃油醬焗明蝦商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蛋黃油醬焗明蝦視頻的方法地址