小茴香拌花生米怎么做？小茴香拌花生米商業配方工藝，小茴香拌花生米制作技巧，小茴香拌花生米做法。

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配方：茴香苗75克、花生米250克、舒欣脆G5克、鹽15克、糖5克、味達蕾901號1克、蔥油3克。

工藝：將生花生米清洗干凈，去除雜質。鍋中加入適量的水，放入花生米，大火煮開后轉小火煮約10分鐘，至花生米稍軟。撈出花生米，瀝干水分，備用。

稱取適量舒欣脆G，用少量溫水溶解，攪拌均勻。將煮好的花生米放入大碗中，加入溶解好的舒欣脆G溶液，攪拌均勻，使花生米充分吸收舒欣脆G。加入適量的小茴香，以及鹽、糖、生抽等調味料，再次攪拌均勻。淋上香油，增加香味和口感。將拌好的花生米靜置一段時間，使其充分入味。將入味好的小茴香拌花生米裝入盤中，即可上桌享用。

注意事項:溶解舒欣脆G時，需確保完全溶解，避免出現沉淀。煮花生米時，需掌握好火候和時間，避免過熟導致口感不佳。在處理食材和拌制過程中，要注意手部衛生和工具的清潔。確保烹飪環境和餐具的衛生，避免交叉污染。

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