芝香豇豆怎么做？芝香豇豆商業(yè)配方工藝，芝香豇豆制作技巧，芝香豇豆做法。

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配方：豇豆250克、舒欣脆G2.5克、水300克、蒜2瓣、味達蕾901號1克。

芝麻醬、香油、鹽、糖、雞精、味達蕾902號1克、醋、辣椒油各適量。 

工藝：1、豇豆250克，加用溫水溶解好的舒欣脆G2.5克，加水300克，浸泡2小時后撈出備用。然后將泡制好的豇豆洗凈去掉兩頭，切成寸段。2、鍋內(nèi)做水，水開后，在鍋中放少量的鹽及油。3、將豇豆放入，焯至色呈翠綠。4、即刻撈出，再浸入事先準備好的冰水中。5、取碗，放入芝麻醬，加入同比的香油，將醬澥開，加入鹽、糖、雞精、醋、味達蕾901號、辣椒油（建議：芝麻醬：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。6、將豇豆放入醬汁中，加入蒜碎，拌勻，即可。

注意事項:選用新鮮、無病蟲害、無腐爛的豇豆，確保食材的新鮮度和安全性。豇豆在烹飪前應進行徹底清洗，去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。制作好的芝香豇豆應盡快食用，以保持其最佳口感和風味。如果需要保存，應將其放入冰箱冷藏或冷凍，并在食用前徹底加熱。

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