砂鍋干燒茶樹菇怎么做？砂鍋干燒茶樹菇商業(yè)配方工藝，砂鍋干燒茶樹菇制作技巧，砂鍋干燒茶樹菇做法。

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配方：干茶樹菇300克、 舒欣脆G5克、豬五花肉丁100克、蒜瓣、姜片、蔥段、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精。

工藝：將茶樹菇用少許鹽和料酒腌制10分鐘，使其更加入味。腌制過程中，可以將舒欣脆G用少量溫水溶解，備用。砂鍋預(yù)熱，加入少許油，放入五花肉片煸炒至出油且微焦。加入蒜瓣、姜片、蔥段和干辣椒，炒出香味。放入腌制好的茶樹菇，翻炒均勻。調(diào)入生抽、老抽、料酒、鹽和糖，繼續(xù)翻炒至茶樹菇上色且入味。加入溶解好的舒欣脆G溶液，翻炒均勻，使茶樹菇更加脆嫩爽口。蓋上砂鍋蓋，小火慢燉5-10分鐘，使茶樹菇充分吸收調(diào)料的味道。最后加入雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

注意事項：茶樹菇應(yīng)選用新鮮、無蟲蛀、無異味的品種。五花肉應(yīng)選用肥瘦相間的部位，以確保口感和味道。煸炒五花肉時火候要適中，避免炒焦。茶樹菇翻炒時要均勻，確保每一根都裹上調(diào)料。砂鍋預(yù)熱要充分，以確保烹飪過程中溫度穩(wěn)定。小火慢燉的時間要根據(jù)茶樹菇的熟度和口感進行調(diào)整。

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