金湯河蝦芋頭怎么做？金湯河蝦芋頭商業配方工藝，金湯河蝦芋頭制作技巧，金湯河蝦芋頭做法。

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配方：毛芋頭300克、小河蝦250克、1克海立美B、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、雞精、料酒等適量。

工藝：將芋頭塊放入加有少許鹽的沸水中焯水，煮至七八分熟，撈出備用。將海立美B用溫水溶解后，加入芋頭中拌勻，腌制片刻，以提升芋頭的口感和保水性。將河蝦清洗干凈，去頭去尾，挑去蝦線。用料酒、鹽、姜片腌制河蝦10分鐘。將南瓜泥、黃椒醬等金湯料加適量水煮沸，調入鹽、雞精等調味料，制成金湯備用。鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入蔥、姜、蒜爆香。放入腌制好的河蝦，翻炒至變色。加入芋頭塊，繼續翻炒片刻。倒入金湯，大火煮沸后轉小火燉煮5-10分鐘，使芋頭充分吸收金湯的味道。將燉好的金湯河蝦芋頭裝盤，撒上蔥花點綴即可。

注意事項:芋頭在烹飪前務必去皮切塊，并焯水至七八分熟。同時，用海立美B腌制可以提升芋頭的口感和保水性。河蝦在烹飪前務必清洗干凈，并去除頭尾和蝦線。同時，用料酒、鹽、姜片腌制可以去除腥味，提升口感。烹飪過程中要保持適當的火候，避免芋頭過爛或河蝦過老。同時，燉煮時間也要根據食材的熟度進行調整。

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