橙汁排骨醬怎么做？橙汁排骨醬商業(yè)配方工藝，橙汁排骨醬制作技巧，橙汁排骨醬做法。

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配方：柳橙1個(gè)、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙，佳多美D0.5克。

工藝：將碎排骨肉準(zhǔn)備好，如果肉質(zhì)較粗，可以適當(dāng)剁碎。橙汁準(zhǔn)備好，如果喜歡更濃郁的橙味，可以使用鮮榨橙汁。在鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入蒜末和姜末爆香。加入碎排骨肉，翻炒至變色。加入適量的生抽或老抽調(diào)色，翻炒均勻。將橙汁倒入鍋中，加入適量的白糖和食鹽調(diào)味。根據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)整橙汁的量和糖鹽的比例。將佳多美D按照建議使用量加入鍋中，與排骨肉糜和橙汁充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>佳多美D可以起到增稠、穩(wěn)定、防止沉淀的作用，使醬汁更加濃郁。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，期間要不斷攪拌，防止糊底。熬制至醬汁濃稠，排骨肉糜熟透即可。如果喜歡更濃稠的醬汁，可以在最后加入適量的淀粉水勾芡。

淀粉水要慢慢加入，并不斷攪拌，使醬汁達(dá)到理想的濃稠度。熬制好的橙汁排骨醬可以搭配排骨或其他食材一起食用。

注意事項(xiàng):選用新鮮的橙子和排骨，確保橙汁的酸甜度和排骨的新鮮度。橙子去皮取汁，注意去除果渣，以免影響口感。排骨需提前處理，去除血水和雜質(zhì)，確保烹飪后的口感和衛(wèi)生。使用食材和調(diào)味料時(shí)，要注意其新鮮度和保質(zhì)期，確保食品安全。

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