芒果西米露怎么做？芒果西米露商業(yè)配方工藝，芒果西米露制作技巧，芒果西米露做法。

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配方：芒果、西米、椰奶、倍田6號、水。 

工藝：1.西米處理：將西米放入沸水中煮至半透明，然后撈出用冷水沖洗，備用。

2.芒果切丁：將芒果洗凈，去皮去核，切成小塊備用。3.椰奶加熱：將椰奶倒入鍋中，用中小火加熱至微沸，備用。4.將倍田6號放入椰奶中，攪拌均勻，完全溶解。5.加入西米：將煮好的西米加入椰糖水中，用中小火煮約10分鐘，期間要不斷攪拌，防止西米粘鍋。6.加入芒果：將芒果丁加入鍋中，繼續(xù)煮約5分鐘，使芒果熟透。7.攪拌均勻：將煮好的芒果西米露倒入容器中，用勺子攪拌均勻。

8.冷卻冷藏：將芒果西米露放入冰箱中冷藏，冷藏時間越長，口感越佳。

注意事項(xiàng):選用新鮮成熟的芒果，確保果肉香甜、多汁。西米要提前浸泡并煮至透明，避免有硬心。制作完成后，將芒果西米露放入冰箱冷藏一段時間，口感更佳。在處理食材和制作過程中，要保持操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。使用干凈的容器和工具，避免交叉污染。

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