果凍怎么做？果凍商業(yè)配方工藝，果凍制作技巧，果凍做法。

果凍怎么做？果凍商業(yè)配方工藝，果凍制作技巧，果凍做法。

配方：500克清水，倍田18號(hào)0.5克，佳多美A10號(hào)10克。

工藝：首先鍋中倒入500克清水，稱(chēng)取倍田18號(hào)0.5克，佳多美A10號(hào)10克，它是梁山天喜公司生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑倍田18號(hào)和佳多美A10號(hào)， 倍田18號(hào)可以增加果凍的甜味，而佳多美則可以增強(qiáng)果凍的凝固性和彈性。用溫水?dāng)嚢枞芙猓芙夂蟮谷脲佒校蠡馃_(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，煮至全部融化后成透明狀，即可關(guān)火。將提前準(zhǔn)備好的水果放入模具中，然后把煮好的液體倒入模具中，放置兩個(gè)小時(shí)。自然晾涼凝固成型，倒扣在盤(pán)子中即可。這樣咱們的果凍就制作好了。做美食有秘密用天喜，關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見(jiàn)！

注意事項(xiàng):將溶解好的復(fù)配食品添加劑倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱，邊煮邊攪拌，確保復(fù)配食品添加劑完全溶解。煮至液體呈透明狀，即可關(guān)火。

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