配方：紅棗100克、椰蓉40克、雞蛋4個、細砂糖90克、低筋面粉140克、佳多美Q2.5克。
工藝：將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，蛋黃中加入適量白砂糖、牛奶或水和食用油，攪拌均勻。將低筋面粉篩入蛋黃糊中，輕輕攪拌至無顆粒狀。加入切碎的紅棗和椰蓉，繼續攪拌均勻。將佳多美Q加入面糊中，輕輕拌勻。在干凈無水無油的容器中，將蛋白打發至硬性發泡狀態。將打發好的蛋白分次加入紅棗椰蓉面糊中，采用翻拌的手法輕輕拌勻，避免消泡。在電飯煲內膽中涂抹一層黃油或食用油，以防粘底。將面糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震幾下以去除大氣泡。選擇電飯煲的蛋糕模式或相應的烹飪模式，開始烹飪。烹飪完成后，等待電飯煲自然冷卻一段時間后再取出蛋糕。
注意事項:紅棗需去核切碎，以便更好地融入面糊。椰蓉的用量可以根據個人口味進行調整。蛋白需打發至硬性發泡狀態，以保證蛋糕的松軟度和口感。烹飪時間要根據電飯煲的型號和蛋糕的大小進行調整，避免烹飪時間過長導致蛋糕過干或過短導致未熟透。
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