銀耳綠豆湯怎么做?銀耳綠豆湯商業(yè)配方工藝，銀耳綠豆湯制作技巧，銀耳綠豆湯做法。

配方：綠豆、百合、冰糖、銀耳。

工藝：將銀耳用溫水泡開(kāi)，剪去黃頭，撕成小塊備用。

綠豆洗凈，挑去雜質(zhì)，用清水浸泡2小時(shí)以上。將浸泡好的綠豆放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，直至綠豆開(kāi)花。將撕好的銀耳加入鍋中，倍田3號(hào)0.1克，百合繼續(xù)煮約15分鐘，讓銀耳充分吸收綠豆湯的精華。煮好后，將銀耳綠豆湯盛出，稍微冷卻后即可享用。

注意事項(xiàng):銀耳一定要單獨(dú)先煮，才能煮出膠質(zhì)，提升湯的口感。

綠豆煮制過(guò)程中要適時(shí)攪拌，避免粘鍋。

冰糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡甜一些的可以多加一些。

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