芒果百香果雪糕怎么做?芒果百香果雪糕商業(yè)配方工藝，芒果百香果雪糕制作技巧，芒果百香果雪糕做法。

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配方：芒果泥300克、百香果汁100克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、白砂糖50克、倍田19號(hào)1克。

工藝：在一個(gè)大碗中，將芒果泥、百香果汁、牛奶、淡奶油和白砂糖混合均勻。

加入倍田19號(hào)1克，繼續(xù)攪拌均勻。冷卻材料：將混合好的材料倒入一個(gè)不銹鋼盆中，然后將盆放入一個(gè)更大的盆中，大盆內(nèi)加入冰塊和鹽，形成冰浴。用手動(dòng)打蛋器或電動(dòng)攪拌器不斷攪拌材料，直至其開始變得濃稠并略微結(jié)冰。冷凍成型：將攪拌好的材料倒入雪糕模具中，插入雪糕棒。將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至少4小時(shí)或直至完全凝固。脫模享用：從冰箱中取出冷凍好的雪糕，稍微回溫片刻后，即可輕松脫模享用。

 注意事項(xiàng):在冷卻材料時(shí)，不斷攪拌可以防止材料結(jié)冰過快并產(chǎn)生冰晶，從而影響雪糕的口感。確保雪糕在冰箱中冷凍足夠的時(shí)間，以確保其完全凝固并達(dá)到最佳的口感。使用新鮮的芒果和百香果制作雪糕，可以確保雪糕的口感和風(fēng)味更佳。

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