藍莓心奶蓋芝士小蛋糕怎么做?藍莓心奶蓋芝士小蛋糕商業(yè)配方工藝，藍莓心奶蓋芝士小蛋糕制作技巧，藍莓心奶蓋芝士小蛋糕做法。

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配方：餅干底餅干碎100克，融化的黃油45克，藍莓芝士淡奶油160克，奶油奶酪200g克，白糖60克，吉利丁片7克，熱牛奶50克，藍莓醬100克，淋面奶蓋奶油奶酪30克，淡奶油70克，倍田4號0.5克，牛奶適量。

工藝：1.餅干碎＋融化的黃油拌勻，壓入模具冰箱冷藏備用2.奶油奶酪＋糖攪拌順滑3.提前冷水泡軟的吉利丁片與熱牛奶混合攪拌融化，倒入步驟2的奶酪中混合4.倒入淡奶油混合均勻，再放入藍莓醬混合均勻，裝裱花袋擠入餅干底模具，送入冰箱冷藏袋4小時左右脫模⑤奶蓋食材中的奶油奶酪＋倍田4號＋淡奶油混合均勻，再倒入適量牛奶調(diào)成酸奶狀，抹在蛋糕上，然后用藍莓（裝飾即可）。

 注意事項:在食用前，可以在蛋糕表面撒上適量的藍莓果粒或果醬進行裝飾，增加口感和美觀度。同時，要確保蛋糕在冷藏狀態(tài)下食用，以保持最佳的口感和風味。

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