
金湯檸檬魚(yú)怎么做?金湯檸檬魚(yú)商業(yè)配方工藝,金湯檸檬魚(yú)制作技巧,金湯檸檬魚(yú)做法。
配方:魚(yú)片、料酒、鹽、淀粉、蔥、姜、蒜、青紅椒、味達(dá)蕾901號(hào)。
工藝:1.魚(yú)片加一勺料酒,加少許鹽,適量胡椒粉,一勺淀粉,一勺食用油,味達(dá)蕾901號(hào),抓勻腌制30分鐘2.蔥姜蒜青紅椒爆香加清水,加入酸湯醬煮沸,金針菇萵筍煮熟撈出裝盤(pán),魚(yú)片依次放入煮熟,撈出裝盤(pán),放入青紅椒香菜檸檬淋上熱油,酸甜香嫩爆汁超入味學(xué)紫蘇是妥妥的夏日救命菜,幽涼的薄荷味和清新的草藥香,如同在嘴里開(kāi)了空調(diào)般清爽它還是去腥增香的利器,夏天的一切肉類(lèi),只要沾上紫蘇香,就能瞬間清新解膩。
注意事項(xiàng):腌制時(shí)間要足夠,以確保魚(yú)片入味且口感嫩滑。腌制時(shí)加入的調(diào)料要攪拌均勻,以便魚(yú)片充分吸收。煮制魚(yú)片時(shí)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免魚(yú)片過(guò)老,失去嫩滑口感。要注意火候的控制,避免魚(yú)片煮散或煮焦。
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