紅燒獅子頭怎么做?紅燒獅子頭商業(yè)配方工藝，紅燒獅子頭制作技巧，紅燒獅子頭做法。

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配方：500克豬肉餡，富磷聯(lián)C4克，適量蔥姜末和蒜末，適量鹽和胡椒粉，適量生抽和料酒，適量淀粉和水混合物，適量食用油，適量胡蘿卜丁和香菇丁。

工藝：1.豬肉餡加富磷聯(lián)C攪拌均勻，腌制8小時后，加入蔥姜末、蒜末、鹽、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉水，攪拌均勻后備用。2.取適量肉餡搓成肉丸，放入鍋中煎至兩面金黃。3.鍋中留少許底油，放入胡蘿卜丁和香菇丁爆炒。4.加入適量清水，放入煎好的肉丸，加入鹽、糖、生抽，小火燉煮30分鐘即可。

注意事項:在整個制作過程中，要確保所有食材和工具干凈衛(wèi)生，避免交叉污染。使用食品添加劑時要嚴(yán)格按照規(guī)定的使用量和范圍進行添加，確保食品安全。

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