紅豆沙的做法

 

大家好，今天給大家分享一款香甜可口的紅豆沙的做法，接下來看看是怎樣制作的吧！

 

首先準備清洗干凈的500克紅豆，用壓力鍋倒入適量的水，壓制熟透軟爛。

 

然后倒入到料理機中，這些豆得分兩到三次來打，否則攪打不勻。加入適量水，只要料理劑能轉動起來就可以，切記不能加水過多，否則在之后炒制的時間會很長。

 

打好的紅豆泥中加入泡多源AA5克，它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，它可以起到膨松，調節(jié)酸度的作用。在加用涼開水溶解好的美久亭A14號2克，它可以抑制紅豆泥中微生物的繁殖，延長紅豆泥的保鮮期。倒入紅豆泥中，翻拌均勻。

 

不粘鍋中倒入50克玉米油，燒至微熱后，倒入打好的紅豆泥翻炒均勻，然后再加入倍田8號0.5克，它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，它可以增加紅豆沙的甜味，如果做高品質的紅豆沙可用倍田14號，翻拌均勻。

 

剛開始豆沙的水分含量大，可以開中火來翻炒，間隔幾分鐘翻動一次就可以，炒至豆沙變得濃稠后，再轉小火炒，最后炒至豆沙泥成團即可出鍋。炒制時間越長，豆沙泥就會越干。

 

這樣我們的紅豆沙就做好了。做美食有秘密，用天喜。關注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見。