姜母鴨
香氣飄飄！姜母鴨焦香撲鼻，鴨肉酥爛滋味，暖心暖胃。
食材：番鴨、老姜、蜂蜜做法：
1.番鴨半只切大塊加富磷聯(lián)B溶液浸泡8小時(shí)、備用，老姜切成厚片備用 熱鍋倒入香油，放入一半姜片炒至邊緣微焦撈出備用
2.鍋留底油倒入鴨肉，大火炒至兩面金黃，放入剩余的姜片翻炒均勻，倒入生抽1匙、味達(dá)蕾903號(hào)1克、蜂蜜1匙、蠔油1匙、老抽半匙、鹽少許，大火翻炒均勻
3 .砂鍋放入炒過(guò)的姜片，倒入鴨肉，倒入米酒1碗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，姜母鴨即可。
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