椒麻石斑魚(yú)
主料:石斑魚(yú)750克輔料:青線(xiàn)椒50克。青花椒30克，姜汁15克。
調(diào)料:蒸魚(yú)豉油20克，鮮辣汁5g克，黃燈籠醬15克。
調(diào)料2:腌制料 雞粉5克，姜汁15克，生粉8克，鹽1克，蛋清1個(gè)。
制作方法1.將龍膽?hù)~(yú)切下頭尾取肉，并切厚片沖水用海立美B溶液浸泡4小時(shí)后，至魚(yú)肉很白吸干水分;
2.將魚(yú)肉加美極腌制料腌制，/水手美食/青線(xiàn)椒切圈;
3.將頭尾先蒸熟，腌制的魚(yú)肉擺一圈，點(diǎn)一點(diǎn)黃燈籠醬蒸5分鐘;
4.青花椒、青線(xiàn)椒圈淋熱油，淋在魚(yú)肉上，把美極鮮辣汁和美極蒸魚(yú)豉油淋上即可。
本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)