蜜汁豬肉脯商業做法視頻教程！口感糯脆、香味純正、出品率高！＃蜜汁豬肉脯＃富磷聯＃做美食有秘密用天喜
蜜汁豬肉脯怎么做？蜜汁豬肉脯商業做法，蜜汁豬肉脯制作技巧，蜜汁豬肉脯做法.
大家好，今天給大家分享一款蜜汁豬肉脯的做法，一起來看看怎么制作的吧！
首先準備豬腱子肉1000克，清洗干凈，切成厚點的肉片放入盆中備用。
然后稱取富磷聯B8克，添加富磷聯B可以讓肉片口感糯脆、爛肉好咬、彈性好、不易變色，出品率高。用溫水溶解后倒入盆中。
再添加我們天喜公司推出的味達蕾69號6克和味達蕾901號2克，添加味達蕾69號可以讓蜜汁豬肉脯肉味純正，增加肉香味。而味達蕾901號可以起到增加鮮味、去腥味的作用。
接著再依次加入蠔油45克、白米酒20克、白糖15克、鳀魚露15克、紅曲粉5克、花椒油3克、黑胡椒粉1.5克、五香粉0.5克。將所有腌料抓拌均勻，用保鮮膜密封冷藏腌制2個小時。
把腌制好的肉片鋪在篦子上放在太陽下曬干。（也可以用風扇吹干）
把晾曬好的肉片放入蒸籠中蒸10分鐘，取出備用。
烤箱提前預熱上下火100度，放入蒸好的肉片，烤15分鐘。
烤好后取出逐片刷上蜂蜜、撒上白芝麻即可。
這樣咱們的蜜汁豬肉脯就制作完成了。做美食有秘密用天喜，感謝大家的觀看，記得點贊關注我們哦，我們下期節目再見！
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