自制芝麻醬怎么做？自制芝麻醬商業(yè)配方工藝，自制芝麻醬制作技巧，自制芝麻醬做法

自制芝麻醬怎么做？自制芝麻醬商業(yè)配方工藝，自制芝麻醬制作技巧，自制芝麻醬做法：

配方:芝麻醬原料500克，色拉油80克，涼白開水120克，鹽10克，白糖5克，雞精3克，佳多美D1克，味達(dá)蕾901號(hào)0.5克。

工藝:將芝麻醬原料500克放入容器中，慢慢加入色拉油80克，邊加邊用攪拌器攪拌，使芝麻醬逐漸變得細(xì)膩順滑。持續(xù)攪拌至芝麻醬與色拉油完全融合，無顆粒感。接著加入涼白開水120克，分多次加入，每次加入后都要充分?jǐn)嚢瑁怪ヂ獒u達(dá)到理想的稀稠度。然后加入鹽10克、白糖5克、雞精3克，繼續(xù)攪拌，使這些調(diào)味料充分溶解在芝麻醬中，增添風(fēng)味。最后，加入佳多美D1克、味達(dá)蕾901號(hào)0.5克，再次攪拌均勻，讓這兩種添加劑充分發(fā)揮作用，提升芝麻醬的口感和品質(zhì)。將調(diào)制好的芝麻醬放入干凈的容器中，密封保存，置于陰涼干燥處，避免陽光直射。

注意事項(xiàng):原料芝麻醬需選用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，確保新鮮無異味，以保證芝麻醬的口感和風(fēng)味。在攪拌過程中，需保持耐心和細(xì)心，確保芝麻醬與色拉油、涼白開水等原料充分融合，避免出現(xiàn)顆粒或沉淀。加入涼白開水時(shí)，要分多次加入，并每次都要充分?jǐn)嚢瑁员苊庵ヂ獒u過稀或過稠，影響使用效果。調(diào)味品的添加量需嚴(yán)格控制，按照配方比例進(jìn)行添加，過多或過少都可能影響芝麻醬的口感和風(fēng)味。在保存過程中，需保持芝麻醬的清潔衛(wèi)生，避免受到污染，同時(shí)要注意密封保存，防止空氣進(jìn)入導(dǎo)致氧化變質(zhì)。

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