慢烤蜜汁風味雞胸肉怎么做？慢烤蜜汁風味雞胸肉商業配方工藝，慢烤蜜汁風味雞胸肉制作技巧，慢烤蜜汁風味雞胸肉做法：

配方:雞胸肉1500克，泡多源E10克，味達蕾901號2克，蜂蜜150毫升，生抽50毫升，老抽10毫升，料酒30毫升，蒜末20克，姜末15克，白糖20克，鹽10克，黑胡椒粉5克，迷迭香碎5克，清水適量。

工藝:將雞胸肉洗凈，去除多余脂肪和筋膜，切成適當大小。將泡多源E用溫水溶解，加入雞胸肉中，再加入味達蕾901號、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、白糖、鹽、黑胡椒粉和迷迭香碎，充分抓拌均勻，腌制至少4小時，使雞胸肉充分吸收調料的味道。預熱烤箱至160度。將腌制好的雞胸肉放在烤架上，下方放置一個烤盤以接住滴落的蜜汁。將雞胸肉放入烤箱中層，慢烤約30分鐘，期間可適時取出刷上一層腌制的蜜汁，使表面更加光亮且入味。烤至雞胸肉表面金黃且內部熟透時，取出稍微放涼，切片裝盤，淋上剩余的蜜汁即可。

注意事項:腌制時間要足夠，以確保雞胸肉充分吸收調料的味道，達到最佳的口感效果。烤箱預熱要充分，以保證雞胸肉入爐后能迅速受熱，避免表面烤焦而內部未熟。慢烤過程中要適時取出刷蜜汁，不僅能使表面更加光亮，還能增加風味。但刷蜜汁的次數不宜過多，以免過于甜膩。切片裝盤時，可根據個人喜好添加一些蔬菜或水果作為點綴，提升菜品的美觀度和食欲。加工過程中要保持操作環境的清潔衛生，使用合格的器具和包裝材料，確保食品安全和質量。

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