原味桃酥怎么做？原味桃酥商業(yè)配方工藝，原味桃酥制作技巧，原味桃酥做法：

配方:中筋面粉500克，綿白糖225克，色拉油220克，雞蛋1個(gè)（約50克），面欣酥F8克，美久亭Q1.5克（用數(shù)倍涼開(kāi)水溶解），鹽2克。

工藝:將中筋面粉、面欣酥F、鹽混合均勻，過(guò)篩備用。綿白糖、色拉油、雞蛋放入容器中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，直至白糖完全溶解。將溶解好的美久亭Q加入，繼續(xù)攪拌均勻。加入油糖混合液，攪拌至完全融合。再將混合好的面粉分次加入，用手或刮刀翻拌均勻，直至形成無(wú)干粉的面團(tuán)。將面團(tuán)靜置松弛30分鐘，讓面團(tuán)充分融合。將松弛好的面團(tuán)分成每個(gè)約30克的小劑子，搓圓后輕輕按扁，擺放在鋪好油紙的烤盤(pán)上，彼此間留出一定空隙。用模具或手指在桃酥表面按壓出花紋，撒上少許黑芝麻作為裝飾。預(yù)熱烤箱至180度，將烤盤(pán)放入烤箱中層，上下火烤制15-20分鐘，或至表面金黃酥脆，取出晾涼即可。

注意事項(xiàng):制作桃酥時(shí)，色拉油的用量對(duì)桃酥的酥脆度有很大影響，油量過(guò)少可能導(dǎo)致桃酥口感偏硬。綿白糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整，但需注意其對(duì)桃酥甜度的影響。攪拌面團(tuán)時(shí)，要避免過(guò)度攪拌，以免面團(tuán)起筋，影響桃酥的口感。分割面團(tuán)時(shí)，要盡量保持每個(gè)小劑子的大小一致，以保證烤制出的桃酥大小均勻。

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