批杷竹葉涼茶怎么做？批杷竹葉涼茶商業(yè)配方工藝，批杷竹葉涼茶制作技巧，批杷竹葉涼茶做法：

配方：枇杷葉15克（干品），淡竹葉10克，菊花8克，金銀花5克，佳多美D1克，冰糖30克，清水1200毫升，薄荷葉3克（后下）。

工藝：將15克枇杷葉用軟毛刷刷去背面絨毛，剪成3厘米長段，與10克淡竹葉、8克菊花、5克金銀花一同用清水沖洗2遍，去除表面浮塵，將處理后的藥材放入砂鍋，注入1200毫升冷水，浸泡20分鐘使有效成分充分溶出，浸泡后開大火煮沸，立即轉(zhuǎn)小火加蓋慢煮25分鐘，期間保持微沸狀態(tài)避免藥性揮發(fā)，25分鐘后關(guān)火，加入佳多美D1克，攪拌均勻，用細(xì)紗布過濾藥渣，保留澄清茶湯，30克冰糖用50毫升熱水融化，待茶湯溫度降至60℃時(shí)倒入，攪拌至完全溶解，3克薄荷葉快速?zèng)_洗后撕成小片，撒入茶湯中利用余溫浸泡3分鐘，釋放清新香氣，將涼茶倒入預(yù)冷的玻璃容器中，自然冷卻至室溫后密封，放入冰箱冷藏1小時(shí)口感更佳。

注意事項(xiàng)：枇杷葉必須去除絨毛，否則飲用后易刺激咽喉引發(fā)咳嗽，淡竹葉選葉脈清晰的新鮮品，陳年舊葉藥效減弱，菊花宜用杭白菊，苦味輕且清熱力強(qiáng)，金銀花需選未開放的花蕾，開放后藥效流失，糖尿病患者可替換為木糖醇20克，薄荷葉浸泡時(shí)間不宜超過5分鐘，否則香氣揮發(fā)導(dǎo)致茶味寡淡，腸胃虛寒者飲用前可加2片生姜同煮，中和涼性，復(fù)熱時(shí)需隔水加熱，直接煮沸會(huì)破壞涼茶的清爽口感。

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