甜桔汁怎么做？甜桔汁商業配方工藝，甜桔汁制作技巧，甜桔汁做法：

配方：甜桔1000克，佳多美D2克，白砂糖120克，檸檬酸1克，純凈水80克（溶解添加劑用）。

工藝：將1000克甜桔用流水沖洗3遍，放入鹽水中浸泡15分鐘（500克水+10克鹽），撈出后逐個剝去外皮，去除果蒂和白色經絡，剝好的果肉倒入破壁機，加入150克純凈水打成細膩果泥，無需過濾保留果肉纖維，將果泥倒入不銹鋼鍋，大火煮沸后轉中火熬煮，期間用木鏟持續攪拌防粘底，煮至體積減少1/4時，取2克佳多美D用30克純凈水溶解，緩慢倒入鍋中并快速攪拌40秒，促進果膠析出，放入120克白砂糖，轉小火加熱至完全融化，每2分鐘攪拌一次防焦糊，加入1克檸檬酸調節酸度，最后補加30克純凈水調整濃稠度，保持小火熬煮至用勺背劃過鍋底能留下清晰痕跡且果泥不快速合攏，關火后靜置10分鐘讓氣泡消散，用200目濾網過濾掉未打碎的果肉顆粒和籽渣，倒入已消毒的玻璃瓶中，裝至九分滿后擰緊瓶蓋，倒置放涼形成真空環境，放入冰箱冷藏室4℃保存。

注意事項：甜桔需選表皮光滑、果肉飽滿的新鮮品種，腐爛或發軟部分需徹底切除，鹽水浸泡可去除表面雜質，剝皮時盡量保留果肉完整性，減少汁液流失，過濾時濾網需緊貼液面，防止氧化導致色澤變暗，裝瓶前玻璃瓶需用沸水煮10分鐘消毒，倒置放涼時檢查瓶蓋是否凹陷，冷藏后飲用前需搖勻，防止糖分沉淀，開封后需36小時內飲用完，未開封可保存8天若需制作熱飲，加熱溫度不超過50℃，防止香氣揮發和維生素流失，飲用時可根據口味加溫水稀釋酸度。

如果以上[甜桔汁做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于甜桔汁制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[甜桔汁視頻教程]、[完整甜桔汁制作過程視頻]、[教你制作甜桔汁視頻]、[甜桔汁制作技巧視頻]、[我想看制作甜桔汁視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[甜桔汁商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作甜桔汁視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。