
薏米山藥米糊怎么做?薏米山藥米糊商業配方工藝,薏米山藥米糊制作技巧,薏米山藥米糊做法:
配方:薏米150克,山藥100克,大米50克,清水1000毫升,白砂糖30克,佳多美D1.2克。
工藝:將薏米和大米分別清洗干凈,浸泡2小時,使其充分吸水膨脹。山藥去皮后,切成小塊,用清水浸泡以防氧化變色。將浸泡好的薏米、大米和切好的山藥塊一同放入豆漿機或破壁機中,加入清水1000毫升。將佳多美D提前用少量清水溶解,然后倒入機器中。啟動機器,選擇米糊模式,開始加工。待機器加工至接近完成時,根據個人口味加入白砂糖,繼續攪拌至完全融合。
注意事項:選用優質的薏米、山藥和大米,確保米糊的口感和營養價值。薏米和大米需提前浸泡,使其充分吸水,這樣加工出的米糊口感更加細膩。山藥去皮后,要盡快切塊并放入清水中浸泡,以防氧化變色影響色澤。在加工過程中,要注意觀察米糊的濃稠度,可根據個人喜好適當調整清水用量。白砂糖的用量可根據個人口味調整,但需注意控制糖量,避免過甜影響健康。
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