
參芪復合固體飲料怎么做?參芪復合固體飲料商業配方工藝,參芪復合固體飲料制作技巧,參芪復合固體飲料做法:
配方:人參提取液1500克,黃芪提取液2000克,白砂糖1500克,佳多美D型5克,維生素C10克,蜂蜜80克,人參香精5克。
工藝:挑選無蟲蛀、霉變、質地飽滿的人參,洗凈后切片,加適量水煎煮提取,過濾得到人參提取液1500克,選取根條粗長、質地堅韌的黃芪,洗凈后切段,加適量水煎煮提取,過濾得到黃芪提取液2000克,將人參提取液和黃芪提取液倒入大容器中混合均勻,在混合提取液中加入白砂糖1500克,攪拌至白砂糖完全溶解,接著加入佳多美D型5克,充分攪拌使佳多美D型均勻分散在混合液中,佳多美D型可起到增稠、穩定等作用,將維生素C10克、蜂蜜80克加入混合液,持續攪拌至完全溶解,根據產品風味需求,加入人參香精5克,攪拌均勻,將調配好的混合液進行濃縮處理,可采用真空濃縮方式,使混合液達到合適濃度,把濃縮后的混合液進行噴霧干燥,控制好噴霧干燥機的進風溫度、出風溫度等參數,得到參芪復合固體粉末,將干燥后的粉末過篩,去除大顆粒和結塊,保證粉末細膩均勻,最后采用合適的包裝材料和規格進行密封包裝。
注意事項:原料人參和黃芪要嚴格挑選,確保品質優良,符合食品原料標準,從源頭保障產品質量。提取過程中,設備和容器要清潔干凈并消毒,防止微生物滋生污染產品。濃縮和噴霧干燥環節,嚴格控制溫度、時間等參數,避免有效成分損失和產品品質下降。過篩操作仔細,保證粉末均勻細膩。包裝密封性要好,防止產品受潮變質。生產全程遵循食品生產衛生規范,環境、設備、人員衛生達標。儲存放在干燥、陰涼、通風處,避免陽光直射。不同產地、批次的人參和黃芪成分有差異,生產前需小試調整配方。
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