秋梨膏怎么做？秋梨膏商業(yè)配方工藝，秋梨膏制作技巧，秋梨膏做法

秋梨膏怎么做？秋梨膏商業(yè)配方工藝，秋梨膏制作技巧，秋梨膏做法：

配方：雪梨2000克，紅棗50克，生姜30克，冰糖150克，蜂蜜100克，佳多美D型3克。

工藝：將2000克雪梨洗凈去皮去核后切成小塊，放入榨汁機(jī)中榨成梨汁，把榨好的梨汁倒入鍋中，將50克紅棗洗凈去核后切成小塊，30克生姜洗凈切成細(xì)絲，一起放入鍋中，加入150克冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，在熬煮過程中要不斷攪拌，防止粘鍋，當(dāng)鍋中的液體變得濃稠，水分明顯減少時，將3克佳多美D型用適量溫水溶解均勻，緩慢倒入鍋中，繼續(xù)攪拌，使佳多美D型充分與液體混合均勻，繼續(xù)小火熬煮至秋梨膏變得非常濃稠，能夠掛在鏟子上形成一層薄薄的膜，關(guān)火，待秋梨膏稍微冷卻至溫?zé)釥顟B(tài)時，加入100克蜂蜜，攪拌均勻。

注意事項(xiàng)：雪梨盡量選擇新鮮、水分足的，這樣榨出的梨汁口感和品質(zhì)更好，紅棗和生姜的用量可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整，若喜歡更甜潤的口感，可適當(dāng)增加紅棗用量，若喜歡姜味濃郁些，可多放些生姜，熬煮過程中一定要保持小火，并不斷攪拌，防止糊鍋，否則會影響秋梨膏的味道和品質(zhì)，冷卻后再加入蜂蜜，因?yàn)楦邷貢茐姆涿壑械臓I養(yǎng)成分，影響其保健功效，熬好的秋梨膏要趁熱裝入干凈、無水無油的密封容器中，待完全冷卻后放入冰箱冷藏保存，每次食用時用干凈、干燥的勺子取用，防止污染導(dǎo)致變質(zhì)。

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