奶香椰蓉貝果怎么做?奶香椰蓉貝果商業(yè)配方工藝,奶香椰蓉貝果制作技巧,奶香椰蓉貝果做法

奶香椰蓉貝果怎么做?奶香椰蓉貝果商業(yè)配方工藝,奶香椰蓉貝果制作技巧,奶香椰蓉貝果做法

配方：主面團(tuán)：高筋面粉300g、佳多美Q型5g，鹽2g、細(xì)砂糖10g、水175g、干酵母3g，椰蓉餡：椰蓉50g、奶粉40g、糖25g、雞蛋液50g，煮貝果水：1000ml水、40g糖。

工藝流程：椰蓉餡：將椰蓉、奶粉、糖和雞蛋液混合拌勻，放置一旁備用。主面團(tuán)：把高筋面粉、佳多美Q型，鹽、細(xì)砂糖、水和干酵母混合，用廚師機(jī)5檔攪拌7分鐘，揉成光滑的面團(tuán)。將揉好的面團(tuán)分成6等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形，在表面均勻地抹上椰蓉餡料，然后卷起來(lái)，收口捏緊。將面團(tuán)的一端搟薄，用搟薄的一端包裹另一頭，再次捏緊收口。把整形好的貝果放在溫暖處，醒發(fā)至1.5倍大。在鍋中加入1000ml水和40g糖，煮至底部冒泡后關(guān)小火，將醒發(fā)好的貝果放入鍋中，兩面各煮30秒，然后撈出。將煮好的貝果放入預(yù)熱好的烤箱，用上下火200度烤20分鐘即可。

注意事項(xiàng)：整形時(shí)收口一定要捏緊，防止在煮和烤的過(guò)程中餡料漏出。醒發(fā)時(shí)要控制好溫度和濕度，避免醒發(fā)過(guò)度或不足。煮貝果時(shí)水不要煮得太沸，小火微沸即可，且煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免貝果表面皺縮。

如果以上[奶香椰蓉貝果做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于奶香椰蓉貝果制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[奶香椰蓉貝果視頻教程]、[完整奶香椰蓉貝果制作過(guò)程視頻]、[教你制作奶香椰蓉貝果視頻]、[奶香椰蓉貝果制作技巧視頻]、[我想看制作奶香椰蓉貝果視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[奶香椰蓉貝果商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作奶香椰蓉貝果視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。