豆蓉面包怎么做？豆蓉面包商業(yè)配方工藝，豆蓉面包制作技巧，豆蓉面包做法：

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配方:高筋面粉500克、低筋面粉100克、豆蓉（紅豆沙）300克、佳多美Q4克、美久亭Q1.5克、干酵母6克、細(xì)砂糖60克、鹽4克、雞蛋2個(gè)（約100克）、牛奶220毫升、黃油50克。

工藝:將高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、干酵母、細(xì)砂糖和鹽放入攪拌碗中，混合均勻。加入雞蛋和牛奶，用手或電動(dòng)攪拌器攪拌至面團(tuán)初步形成。加入軟化的黃油，加入溶解好的美久亭Q，繼續(xù)攪拌至面團(tuán)光滑且有彈性，形成手套膜，約需15-20分鐘。將面團(tuán)放入涂有少許油的容器中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵約1小時(shí)，直至體積膨脹至原來(lái)的兩倍大。在面團(tuán)發(fā)酵的同時(shí)，將豆蓉（紅豆沙）準(zhǔn)備好，如果太干可適當(dāng)加入少許牛奶調(diào)節(jié)。將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在撒了面粉的平面上，用手輕輕排氣并分割成8-10個(gè)均等的小面團(tuán)。將每個(gè)小面團(tuán)搟成圓形，包入適量的豆蓉，封口捏緊，整形成圓形或橢圓形。將整形好的面團(tuán)放在烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵約30分鐘，直至體積再次增大。預(yù)熱烤箱至180°C。在面團(tuán)表面刷上一層薄薄的雞蛋液，以增加光澤。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約18-22分鐘，或直至面包表面呈金黃色且內(nèi)部熟透。取出面包，放在烤架上冷卻。

注意事項(xiàng):豆蓉的選擇要細(xì)膩，無(wú)顆粒感，以確保面包的口感。面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，需放在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中，避免發(fā)酵過度或不足。分割面團(tuán)時(shí)，要確保每個(gè)小面團(tuán)的大小均等，以保證烘烤的均勻性。包入豆蓉時(shí)，封口要捏緊，避免烘烤時(shí)豆蓉漏出。烘烤時(shí)間和溫度需根據(jù)烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，以避免面包過焦或未熟。冷卻后的面包口感更佳，可以搭配牛奶、咖啡等飲品食用。

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