桂花檸檬露怎么做?桂花檸檬露商業(yè)配方工藝,桂花檸檬露制作技巧,桂花檸檬露做法

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配方：檸檬：2個，冰糖：200克，桂花：10克，味達蕾702號：2克，水：800毫升。

工藝流程：：將檸檬洗凈，切成薄片，去籽備用。在鍋中加入800毫升水和200克冰糖，用中火加熱至冰糖完全溶解，形成冰糖水。將切好的檸檬片加入冰糖水中，繼續(xù)用中火煮制5分鐘，讓檸檬的香味充分釋放。將10克桂花加入鍋中，輕輕攪拌，繼續(xù)煮制2分鐘，讓桂花的香氣與檸檬和冰糖水充分融合。將煮好的桂花檸檬露加入味達蕾702號攪拌均勻后熄火，待其自然冷卻至室溫。然后，用漏網(wǎng)過濾掉檸檬片和桂花，得到清澈的桂花檸檬露。將過濾后的桂花檸檬露裝入干凈的玻璃瓶中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室中儲存。

注意事項：：檸檬切片時盡量保持薄厚均勻，去籽可以減少苦澀味。煮制過程中要保持中火，避免火太大導致液體溢出或煮焦。在加入桂花后，要不斷攪拌，防止桂花粘鍋或燒焦。同時，要觀察液體的顏色和香味變化，確保桂花檸檬露的質(zhì)量。

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