油條怎么做?油條商業(yè)配方工藝,油條制作技巧,油條做法

油條怎么做?油條商業(yè)配方工藝,油條制作技巧,油條做法

配方：面粉，鹽，酵母，雞蛋，食用油、泡多源A。

工藝：盆內(nèi)加300克面粉，加入一個(gè)雞蛋，3克鹽和3克酵母粉、6克泡多源A攪拌均勻，加入35度左右的溫水和面，和成面團(tuán)后加10克食用油，揉至成光滑的面團(tuán)，表面抹一層油，蓋上保鮮膜將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，面板上抹一層油，將發(fā)酵好的面團(tuán)按壓成長條，把面切成2厘米寬的長條，取一條面，在中間切開，上下疊加到一起，用筷子在中間按壓一下，蓋上保鮮膜，使油條胚再醒發(fā)10分鐘，鍋內(nèi)加油燒至五成熱，把油條胚輕輕拉長，先將中間部分放到鍋內(nèi)，再放兩頭，小火慢炸，用筷子翻動(dòng)，使兩面炸制金黃。

注意事項(xiàng)：和面時(shí)盡量揣面，避免過度揉面導(dǎo)致油條不蓬松。發(fā)酵時(shí)間和溫度要控制好，確保面團(tuán)充分發(fā)酵。成型時(shí)要注意防止粘連，醒發(fā)時(shí)間要足夠。油溫要控制好，避免過高或過低影響油條口感，一般控制在185°C左右。油炸時(shí)要不停翻動(dòng)油條，確保受熱均勻。

如果以上[油條做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于油條制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[油條視頻教程]、[完整油條制作過程視頻]、[教你制作油條視頻]、[油條制作技巧視頻]、[我想看制作油條視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[油條商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作油條視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。