虎皮蛋糕的虎皮怎么做?虎皮蛋糕的虎皮商業(yè)配方工藝,虎皮蛋糕的虎皮制作技巧,虎皮蛋糕的虎皮做法

虎皮蛋糕的虎皮怎么做?虎皮蛋糕的虎皮商業(yè)配方工藝,虎皮蛋糕的虎皮制作技巧,虎皮蛋糕的虎皮做法

配方：8個蛋黃、35g細(xì)砂糖、17g玉米淀粉，泡多源G0.5克。

工藝：首先我們準(zhǔn)備8個蛋黃，大約140g，看克數(shù)不要看個數(shù)，加上35g的細(xì)砂糖，用打蛋器最高速進(jìn)行打發(fā)，最終打發(fā)至提起打蛋器紋路保持很久不消失。然后篩入17g玉米淀粉和泡多源G0.5克，用刮刀翻拌均勻，不要畫圈攪拌，以免影響口感，翻拌成顏色一致的沒有顆粒的細(xì)膩的面糊。將翻拌好的蛋糕糊倒到鋪了油紙的烤盤中，用刮板將表面刮平整，烤箱提前預(yù)熱10分鐘以上，然后將蛋糕糊放入預(yù)熱好的烤箱，上下火210度烘烤8-10分鐘出爐。出爐的虎皮用油紙蓋住防止風(fēng)干，晾涼至不燙手，立刻抹上奶油，包上提前做好的蛋糕卷，卷起來壓緊實就可以了，切塊即可食用。

注意事項：蛋黃的打發(fā)非常的重要，一定要打發(fā)到提起打蛋器，滴落的紋路保持很久不消失的狀態(tài)。烤箱一定要提前預(yù)熱10分鐘以上，足夠高的溫度，才能讓蛋糕糊一入爐就能迅速形成清晰的虎皮紋路哦。這樣做好的虎皮紋路非常的清晰。

如果以上[虎皮蛋糕的虎皮做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于虎皮蛋糕的虎皮制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[虎皮蛋糕的虎皮視頻教程]、[完整虎皮蛋糕的虎皮制作過程視頻]、[教你制作虎皮蛋糕的虎皮視頻]、[虎皮蛋糕的虎皮制作技巧視頻]、[我想看制作虎皮蛋糕的虎皮視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[虎皮蛋糕的虎皮商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作虎皮蛋糕的虎皮視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。