
小米綠豆粥怎么做?小米綠豆粥商業(yè)配方工藝,小米綠豆粥制作技巧,小米綠豆粥做法
配方:小米100克,綠豆50克,佳多美D2克,水1500毫升。
工藝流程:將小米和綠豆分別清洗干凈,備用。將綠豆放入碗中,加入足夠的水浸泡4小時以上,以便更好地煮熟煮爛。將浸泡好的綠豆放入鍋中,加入適量的水(建議1000毫升左右),大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,直至綠豆變軟。將小米和佳多美D加入鍋中,與綠豆一起煮沸。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉,期間需不斷攪動,防止粘鍋和原料結(jié)塊。繼續(xù)煮約30分鐘,直至小米和綠豆都完全熟透,粥體粘稠。
注意事項:綠豆需要提前浸泡,以便更好地煮熟煮爛。如果時間允許,可以浸泡過夜。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉,確保粥體均勻受熱,避免糊底。確保使用的小米和綠豆都是新鮮的,避免使用過期或變質(zhì)的食材。
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