紫薯粥與百合銀耳西米粥怎么做?紫薯粥與百合銀耳西米粥商業(yè)配方工藝,紫薯粥與百合銀耳西米粥制作技巧,紫薯粥與百合銀耳西米粥做法

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紫薯粥配方：大米350克，糯米150克，紫薯250克，佳多美D7克，水7000克。工藝：將大米、糯米和去皮切碎的紫薯一同放入高壓鍋中。加入7000克水和佳多美D7克。蓋上鍋蓋，燒開后攪拌一下。上汽后改小火，計時30分鐘即可。

百合銀耳西米粥：西米350克，糯米150克，干銀耳50克，干百合50克，佳多美D7克，水7000克。工藝：將泡好洗凈并切成小塊的銀耳、泡好洗凈的百合、西米和糯米一同放入高壓鍋中。加入7000克水和佳多美D7克。蓋上鍋蓋，燒開后攪拌一下。上汽后改小火，計時30分鐘即可。

注意事項：紫薯去皮切碎后更易煮熟，口感更細膩。加水時要確保水量充足，避免中途加水影響粥的口感和粘稠度。干銀耳和干百合需要提前泡發(fā)，并清洗干凈，以去除雜質(zhì)和異味。西米煮制過程中容易粘連，所以要適時攪拌。煮粥過程中要適時攪拌，避免粘鍋和糊底。

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