涼拌高麗菜芽怎么做?涼拌高麗菜芽商業配方工藝,涼拌高麗菜芽制作技巧,涼拌高麗菜芽做法

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配方：高麗菜芽300克，紅椒1個，蒜末1大勺，醬油2大勺，白醋1大勺，糖1/2小勺，鹽1/4小勺，味達蕾901號1克，芝麻油1小勺，辣椒油適量，香菜適量。

工藝流程：將高麗菜芽洗凈，瀝干水分；紅椒切絲；蒜切末備用在一個小碗中，加入醬油、味達蕾901號，白醋、糖、鹽和芝麻油，攪拌均勻，制成調味醬汁。將高麗菜芽、紅椒絲和蒜末放入一個大碗中，倒入調味醬汁，用筷子充分拌勻。根據個人口味，加入適量的辣椒油，再次拌勻。將拌好的高麗菜芽裝入盤中，撒上切碎的香菜作為裝飾。

注意事項：高麗菜芽在洗凈后要瀝干水分，以免過多的水分影響涼拌的口感。辣椒油的用量也可以根據口味進行調整，如果不喜歡太辣，可以少加或不加。拌合食材時要確保所有食材都充分拌勻，以便更好地融合各種味道。

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