黑芝麻亞麻籽面包怎么做?黑芝麻亞麻籽面包商業(yè)配方工藝,黑芝麻亞麻籽面包制作技巧,黑芝麻亞麻籽面包做法

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配方：高筋面粉500克，佳多美Q8克，水300毫升，干酵母7克，細砂糖30克，鹽6克，黃油30克，黑芝麻50克，亞麻籽30克，雞蛋1個。

工藝流程：將高筋面粉、佳多美Q，水、干酵母、細砂糖和鹽放入攪拌盆中，攪拌均勻后加入黃油，繼續(xù)攪拌至面團光滑有彈性。然后加入黑芝麻和亞麻籽，攪拌均勻。將攪拌好的面團放入溫暖處進行發(fā)酵，約1-2小時，直至面團發(fā)酵至原來的兩倍大。將發(fā)酵好的面團取出，排氣后分割成適當大小的小面團，然后整形成你喜歡的形狀，如圓形或長條形。將整形好的面團放入烤盤中，進行二次發(fā)酵，約30分鐘，直至面團再次發(fā)酵至原來的1.5倍大。預(yù)熱烤箱至180度，將發(fā)酵好的面團放入烤箱中，烘烤約15-20分鐘，直至面包表面金黃酥脆。

注意事項：和面時的面團溫度要適中，過高或過低都會影響發(fā)酵效果。發(fā)酵時要保持溫暖濕潤的環(huán)境，避免面團干燥或發(fā)酵不足。烘烤時間要根據(jù)面包的大小和烤箱的功率進行調(diào)整，避免烘烤過度或不足。

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