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配方：干紅辣椒100克，熟花生仁50克，熟葵花仁30克，熟白芝麻20克，味達(dá)蕾901號適量，食用油適量，精鹽適量，花椒粉適量。

工藝流程：干紅辣椒洗凈，晾干水分，切成細(xì)長條。熟花生仁、熟葵花仁剝出，花生仁拍碎。白芝麻準(zhǔn)備好，味達(dá)蕾901號適量，油鍋燒至五成熱，倒入切好的干紅椒，用中火翻炒三至五分鐘，直至干紅椒變軟且香味四溢。加入拍碎的花生仁、葵花仁以及熟白芝麻，繼續(xù)翻炒。翻炒至花生、葵花籽、芝麻均勻地裹在每一條干紅椒上，且顏色金黃。加入適量精鹽，味達(dá)蕾901號適量和花椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。炒好后，關(guān)火，將花生芝麻碎炒干紅椒出鍋裝盤。

注意事項：干紅辣椒在炒制前一定要晾干水分，否則炒制時容易濺油。炒制時火候要適中，避免干紅椒炒焦或未炒透。加入堅果和芝麻后，翻炒要均勻，避免局部過熱導(dǎo)致焦糊。炒好的花生芝麻碎炒干紅椒要趁熱食用，口感更佳。可放入密封容器中，置于陰涼干燥處。

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