[niú rǔ] 牛乳

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  牛乳

牛乳，中藥名。為母牛乳腺中分泌的乳汁。現食用的牛乳系普通牛種經高度選育而成的專門化乳用品種如黑白花牛等產的乳汁。遍及全國。具有補虛損，益肺胃，養血，生津潤燥，解毒之功效。常用于虛弱勞損，反胃噎嗝，消渴，血虛便秘，氣虛下痢，黃疸。

• 中藥名稱：牛乳

• 界：動物界

• 門：脊索動物門

• 綱：哺乳動物綱

• 目：偶蹄目

• 科：牛科

• 屬：野牛屬或水牛屬

• 種：黃牛或水牛

• 分布區域：遍及全國

• 用    量：適量

• 貯    藏：冷藏

入藥部位

乳汁。

性味

味甘，性微寒。

歸經

歸心、肺、胃經。

功效

補虛損，益肺胃，養血，生津潤燥，解毒。

主治

用于虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，血虛便秘，氣虛下痢，黃疸。

相關配伍

1、延年益壽：牛乳一瓶，干山藥（末）四兩，無灰好黃酒一大鐘，童子小便一大鐘（去頭尾）。共和一處，入鐘，重湯煮，以浮沫出為度。取出，每用一小鐘溫服，每日服三次。（《魯府禁方》神仙不老丹）

2、老人補益補：真生牛乳一鐘。先將白米作粥，煮半熟，去少湯。入牛乳，待煮熟盛碗，再加酥一匙服之。（《調燮類編》）

3、治大病后不足，萬病虛勞：黃牛乳一升。以水四升，煎服一升。如人饑，稍稍飲之，不得過多。（《千金要方》）

4、治噎膈反胃：牛乳一盞，韭菜汁二兩，用生姜汁半兩，和勻溫服。（《丹溪心法》）

5、治小兒煩熱，噦：牛乳二合，生姜汁一合。上件藥于銀器中以慢火煎至五六沸。一歲兒飲半合，量作大小加減服之。（《圣惠方》）

6、治消渴，心脾中熱，下焦虛冷，小便多，漸羸瘦：生羊、牛乳，渴即飲三四合。（《廣利方》）

7、治風毒腳弱，痹滿上氣：好硫磺三兩（末之），牛乳五升。先煮乳水五升，仍納硫磺，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫磺，不用水也。（《肘后方》）

8、治腳氣心煩不下食：牛乳一小升，杏仁四十九枚，橘皮（切）一分，生姜（切）一兩。上四味合煎，取八合，空心頓服令盡。（《外臺》引《張文仲方》）

9、治氣痢，泄如蟹渤：蓽茇二錢，牛乳半升。上同煎減半，空腹服。（《世醫得效方》）

10、治蛐蜒入耳：牛乳一盞。上一味，少少灌入耳內，即出。若入腹者，飲一二升，當化為黃水出，未出更飲。（《圣濟總錄》灌耳牛乳方）

用法用量

內服：煮飲，適量。

采集加工

取奶牛乳汁，消毒后鮮用或冷藏。

禁忌

脾胃虛寒作瀉、中有冷痰積飲者慎服。

形態特征

1、黃牛：體長1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，其間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異，彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。

2、水牛：體比黃牛肥大，長達2.5m以上。角較長大面扁，上有很多切紋。頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。

生長環境

黃牛：全國各地均有飼養。

水牛：全國大部分地區均有飼養，以南方水稻田地區為多。

相關論述

《本草經疏》：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無毒。甘寒能養血脈，滋潤五臟，故主補虛贏，止渴。” 

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