棗糕怎么做？棗糕商業(yè)配方工藝，棗糕制作技巧，棗糕做法

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配方：紅棗，紅糖，白砂糖，雞蛋，面粉， 佳多美Q ，芝麻，蜂蜜

工藝：我們把紅棗清洗干凈，然后加適量清水浸泡2個(gè)小時(shí)。把棗核去掉，然后放到鍋里煮熟，再放到料理機(jī)里磨成紅棗泥，裝在大碗里。 把適量紅糖和白糖加到碗里，用打蛋器打發(fā)，直到紅糖和白糖融化就可以了。然后加入雞蛋，用筷子攪一下之后繼續(xù)用打蛋器打發(fā)。如果家里沒有打蛋器的話，就直接拿筷子用手?jǐn)嚢瑁@樣的話可能要費(fèi)力一些。然后再把蜂蜜加進(jìn)去，攪拌均勻。看到撈起來(lái)的時(shí)候有一些黏稠的感覺就可以了。 把面粉和 佳多美Q 用網(wǎng)篩進(jìn)去，把攪好的面糊倒在鋪了油紙的烤盤里，上面撒一層芝麻。把烤箱預(yù)熱了之后，把烤盤放進(jìn)去，調(diào)好溫度和時(shí)間，香噴噴的棗糕就做好了。等稍微涼一些切成小塊就可以吃了。

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