爵巴塔怎么做？爵巴塔商業(yè)配方工藝，黃米糕制作技巧，爵巴塔做法

爵巴塔怎么做？爵巴塔商業(yè)配方工藝，黃米糕制作技巧，爵巴塔做法：
配方：橄欖油，面粉，佳多美Q，黑麥粉。
工藝：一、主面團制作：1.和面：除橄欖油以外的原料放入和面缸慢速攪拌均，佳多美Q5g/kg(以面粉計算)改快速打至面筋光滑(約七成)，加入橄欖油慢速攪拌均勻，改快速打至面筋完全擴展，能拉出透明的膜。2.松弛：取出面團，塑料箱表面及四周噴脫模油后，放入面團，把面團壓厚薄一致的鋪滿箱子，時間：60分鐘左右。3.分割：臺面上篩上薄薄一層黑麥粉，把面團倒在上面，切成長約：18cm；寬約：8cm，每塊大小一致，重量約120g。4.發(fā)酵：溫度:35℃；相對濕度75%，發(fā)酵時間:90分鐘左右。5.烘烤:放入烤爐，通蒸汽3秒，上火：260℃；下火：230℃，時間：16-18分鐘左右。

注意事項：預熱烤箱至指定溫度（通常為200°C左右）。在面團表面可以輕輕刷一層水或蛋液以增加光澤。烘烤時間要控制好，直到面包表面金黃且內(nèi)部熟透。冷卻與儲存：出爐后的恰巴塔應放在烤架上完全冷卻。如果需要儲存，應放在密封容器中，并放在陰涼干燥的地方避免受潮。

如果以上[爵巴塔做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于爵巴塔制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[爵巴塔視頻教程]、[完整爵巴塔制作過程視頻]、[教你制作爵巴塔視頻]、[爵巴塔制作技巧視頻]、[我想看制作爵巴塔視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[爵巴塔商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作爵巴塔視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。