芝麻薄脆雞蛋餅干怎么做？芝麻薄脆雞蛋餅干商業配方工藝，芝麻薄脆雞蛋餅干制作技巧，芝麻薄脆雞蛋餅干做法。

芝麻薄脆雞蛋餅干怎么做？芝麻薄脆雞蛋餅干商業配方工藝，芝麻薄脆雞蛋餅干制作技巧，芝麻薄脆雞蛋餅干做法。
配方：雞蛋3個，糖粉30克，玉米油35克，低筋面粉75克，面欣酥F1克，黑芝麻10克，白芝麻5克。 

工藝：面欣酥F與低筋面粉混合過篩。雞蛋分離蛋清蛋黃。雞蛋中加入糖粉，用打蛋器低速攪勻至糖粉融化無需打發。加入玉米油，繼續攪拌至完全乳化無油星漂浮。倒入過篩后的面粉+面欣酥F混合物，用刮刀翻拌至無干粉，避免過度攪拌起筋。加入黑白芝麻，輕柔拌勻?？颈P鋪油紙，用勺子將面糊攤成直徑5-6cm的圓形薄片厚度約2mm，越薄越脆。烤箱提前預熱至上下火150℃，中層烘烤15-18分鐘，至邊緣金黃、中心干燥。關閉烤箱后燜3分鐘，利用余溫使餅干徹底干燥。

出爐后立即移至晾網，完全冷卻后密封保存。

注意事項：面欣酥F必須與面粉干拌均勻，避免局部過量導致餅干發苦或變形。

面糊需呈可流動的濃稠狀，若過干可加5克牛奶調節。攤片時用勺背抹平表面，避免厚度不均導致局部焦糊。烤箱需充分預熱，否則餅干易變形。烘烤后期需密切觀察，防止芝麻烤焦。燜烤步驟不可省略，否則中心可能發軟。

如果以上[芝麻薄脆雞蛋餅干做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于芝麻薄脆雞蛋餅干制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[芝麻薄脆雞蛋餅干視頻教程]、[完整芝麻薄脆雞蛋餅干制作過程視頻]、[教你制作芝麻薄脆雞蛋餅干視頻]、[芝麻薄脆雞蛋餅干制作技巧視頻]、[我想看制作芝麻薄脆雞蛋餅干視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[芝麻薄脆雞蛋餅干商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作芝麻薄脆雞蛋餅干視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。